Il Carnaroli è una delle varietà di riso Lungo A più conosciute e apprezzate, grazie al suo chicco grande, affusolato e particolarmente resistente alla cottura. Ideale per i risotti, il suo alto contenuto di amilosio garantisce consistenza, cremosità e un’eccellente capacità di assorbimento, valorizzando qualsiasi condimento.

Caratteristiche:

• Carnaroli Autentico: Il nostro è Carnaroli Classico, prodotto esclusivamente da sementi certificate, a garanzia della purezza varietale.
• Eccellenza Italiana: Coltiviamo il Carnaroli originale, una varietà delicata, predisposta all’allettamento e meno produttiva rispetto ad altre varietà moderne, ma insuperabile per qualità organolettiche e tenuta in cottura.
• Dicitura Classico: La dicitura “Carnaroli Classico” garantisce la tracciabilità del prodotto, proteggendo i produttori e assicurando ai consumatori la vera origine del riso.

Ingredienti

Riso Carnaroli bianco 100%

Valori nutrizionali (100g)

valore energetico: 355 kcal
grassi: 0,8 g (di cui acidi grassi saturi: 0,2 g)
carboidrati: 75,1 g (di cui zuccheri: 0,7 g)
fibre: 1,4 g
proteine: 6,9 g
sodio: 5 mg

Tempi di cottura:

• In pentola normale: 14-16 minuti in acqua bollente.
• In pentola a pressione: 7 minuti dal fischio, con un rapporto di una parte di riso e una parte di acqua.

Perchè scegliere il nostro Carnaroli classico?
Ogni chicco è lavorato con cura per garantire un prodotto di altissima qualità:

• Biologico: Coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica.
• Lavorazione delicata: Utilizziamo una sbiancatrice a pietra “Amburgo” e selezionatrici ottiche per un risultato perfetto.
• Versatile: Perfetto per risotti, minestre e timballi, sia dolci che salati.

Sostenibilità:
Il nostro Carnaroli Classico è coltivato nel rispetto dell’agricoltura rigenerativa, che protegge il suolo, l’acqua e la biodiversità, promuovendo un ecosistema sano e produttivo.