Le Golose Imperfezioni è un progetto di Biomadre che nasce dalla memoria di un tempo in cui il pane era figlio della pasta madre e la produzione artigianale era regolata dal flusso naturale delle stagioni.
Un tempo in cui l’individuo ed il suo benessere erano al centro dell’ecosistema produttivo ed il calore di una tavola felice riempiva la vita di ogni giorno con alimenti poveri e grani antichi.
Da questa memoria visionaria nasce a Como il progetto delle Golose Imperfezioni, il primo laboratorio artigianale che rispetta le nostre origini, la natura degli alimenti e la biodiversità.
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